1  范围

本标准规定了洱源县邓川牛的品种特征，产奶性能、繁殖性能、适应性、品种登记和系谱登记的基本要求。

本标准适用于洱源县邓川牛的品种鉴定、品种登记和系谱登记。

2  规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T4143   牛冷冻精液

NY 5045    无公害食品   生鲜牛乳

DB5329/T5  地方标准    洱源县奶牛养殖综合规程

3  术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1  乳用牛

以产奶为主要经济用途的牛品种。

3.2  品种登记

将符合品种标准的个体识别和血统来源等有关资料，登记在专门的登记簿中或贮存于电子计算机内特定的数据管理系统的一项育种措施，品种登记是家畜品种改良的一项基础性工作。

3.3  系谱

记载品种牛个体血统的育种文件。

3.4  体高

奶牛个体十字部最高点至地平面的垂直高度，用杖尺测量。

3.5  体重

奶牛个体空腹时的重量，用磅秤称量。

3.6  体斜长

奶牛肩甲骨前缘到坐骨结节后缘的距离，用杖尺测量。

3.7  胸围

奶牛肩甲骨后角（肘突后缘）处量取的胸部周径，用卷尺测量。

3.8  305天产奶量

从产犊到第305个泌乳日的总产奶量，泌乳天数不足305天时，按实际产奶天数和产奶量计算，泌乳天数超过305天时，只取305天的实际产奶量。

3.9  乳脂率

牛乳中所含脂肪的百分率。

3.10  乳蛋白率

牛乳中所含蛋白质的百分率。

4  品种特征

4.1  外貌特征

属小型乳用牛品种，体格偏小。体型细致，各部结构良好，头小而短，角短细多黑。口宽大，舌黑色为主要特征。颈中等长，垂皮较发达，背腰长而较平，前胸略窄，胸深大，肋骨长且距离较宽，腹大，十字部宽平。臀部稍斜，臀端窄。尾细长，多超过飞节，尾帚大。四肢细致较短，蹄小，质地坚实。鼻镜、眼眶为黑色，少数鼻镜为粉红色。毛色有黄色、紫红色、粟色、草白色、红黄色、黑粟色等。

黄色牛（或草白色、红黄色）背部、头、颈、腹两侧、四肢外侧、尾背面为浅土黄色（或草白色、红黄色）。唇、颈下、腹部、四肢内侧、尾背面为草白色（干稻草叶片颜色，白色且微黄），舌、鼻镜、眼眶、尾帚为铁青色。 少数尾尖毛为白色。

黑色牛，全身为黑色，在背部，从十字部到尾部（少数到尾根）有线状黄色沙毛（俗称腰线），少数牛乳房为灰白色。少数额部有倒三角形白色斑。

混合色牛。黑黄、黑红的混合色的牛，也有腰线。

4.1.1  母牛

成年母牛垂皮大、前后身躯宽大，肚子大、四肢细、尾长、尾帚大。奶包低平、乳房前伸、皮薄、奶头粗圆、乳静脉明显。

4.1.2  公牛

成年公牛有肩峰，前驱高，颈短。

4.2  体尺与体重

4.2.1  犊牛

初生重13kg以上，体高61cm以上，体斜长51cm。

4.2.2  母牛

体高103cm，体斜长123cm，胸围141cm，体重227kg以上。

4.2.3  公牛

体高113cm，体斜长128cm，胸围153cm，体重239kg以上。

5  产奶性能

泌乳期243天，305天产奶量在872kg以上，乳脂率平均为6.89%,乳蛋白率4.2%以上。乳脂颗粒较大，香味浓，高于生鲜牛乳质量标准。

6  繁殖性能

6.1  母牛

性成熟35月，初配年龄39月龄，妊娠期282天，发情周期20天，发情持续时间32小时,头胎产犊年龄48月龄。按《洱源县奶牛饲养综合技术规程》饲养管理，生长快，有关指标将提高。

6.2  公牛

公牛32月龄—35月龄性成熟， 42月龄—48月龄可本交或采精，原精液品质符合 GB/414规定。按《洱源县奶牛饲养综合技术规程》饲养管理，生长快，有关指标将提高。

6.3  利用年限

在正常饲养管理条件、健康状况良好的情况下，公牛可利用年限为11岁，母牛可产奶7个泌乳期以上。

7  适应性

适应性强，适应高热湿热山地和高寒山区气候，耐粗饲、抗焦虫病。

8  品种登记

8.1  登记条件

   凡符合以下条件之一者可申请登记。

8.1.1  双亲为登记牛者。

8.1.2  本身邓川牛纯血统者。

8.2  登记程序

8.2.1  由专门组织机构负责登记。

8.2.2  母犊牛出生后即可申请登记，公犊牛应是计划选配的后代。

8.2.3  登记牛的出售、转移和死亡情况应由专门组织机构进行登记并办理手续。

8.2.4  牛只登记内容通过信函、传真或网络传送到专门的数据处理中心。

8.2.5  从外地购入进牛应有原始登记号和系谱证书。

8.3  编号

8.3.1  母牛编号方法

牛只编号由DC加12位字符组成：DC为邓川两个字的汉语拼音开头字母，数字第1-2位云南省代码，第3位为大理州在全省的代码，第4位为洱源县在全州的代码，第5-6位为各镇的代码，第7-8为牛份，第9—12为出生顺序号，如图所示。

①　                 ②　 　          ③　　                ④

图注①：云南省编号为53，大理州为2，洱源县为2，邓川镇为01，右所镇为02，茈碧湖镇为03，三营镇为04，牛街乡为05，凤羽镇为06，炼铁乡为07，乔后镇为08，西山乡为09。

图注②：各镇乡牛场、小区或其他形式的邓川牛养殖组织的编号，由镇乡畜牧兽医站统一编制，编号原则由各辖区情况统一制定，编号由英文字母和阿拉伯数字组成。

图注③：牛只出生年度编号，由2位数码组成，统一采用出生年度的后两位数。

图注④：牛只年内母犊出生顺序号由4位数码组成，用阿拉伯数字表示，不足4位数以0补齐。

8.3.2  公牛编号方法

牛只编号由8位阿拉伯数码、分三部分组成：3位公牛站编号+2位出生年度号+3位牛只号，如图所示：

①              ②              ③

图注①：公牛站编号，由专门登记机构提供。

图注②：牛只出生年度编号，由2位数字组成，统一采用出生年度的后两位数。

图注③：公牛年内进站编号，由3位数字组成，由公牛站自行编制。

9  系谱

9.1  系谱表格

    系谱格式见表6.1

表6.1  洱源邓川牛系谱

9.2  登记内容

9.2.1  牛场和牛场编号

牛场（含小区或其他形式养殖组织）的名称；牛场编号是牛场相应的辖区内编号。

9.2.2  个体表征图

牛个体两侧及头部正面照片，或牛只出生后画出牛只花片。牛出生能站立后就立即照相或绘制图。

9.2.3  牛只编号

按统一编号办法写出12位（母牛）或8位（公牛）字符。

9.2.4  个体资料

个体资料包括性别、出生日期、出生重、来源、品种纯度和毛色。

9.2.5  血统资料

三代系谱，即亲代（父母）、祖亲代（祖父母、外祖父母）和曾祖亲代（曾祖父母、曾外祖父母）的牛号（涉及国外的牛只要填写牛名）。父亲应有育种资料，母亲应有头胎和最高305天产奶量记录。胚胎移植牛注明ET。

9.3  数据录入

由专门的组织机构将上述信息输入相应的计算机登录系统。

9.4  要求

 对于现在群的牛只，如果能调查到原始资料者，应补齐资料，如果无法调查到原始资料者，该牛登记后至少应有繁殖记录和与配公牛号一栏认真填写。