2012年5月28日，云南东亚乳业有限公司正式启动了设立在南涧县南涧镇安定村的西门塔尔牛生鲜乳收购站，南涧县人民政府副县长茶绍荣、州畜牧工作站站长兼州奶协秘书长李会明、州家畜繁育指导站站长赵宗福、南涧县农业局局长杨清权、南涧县畜牧兽医局局长欧阳照都等领导出席了收奶站挂牌仪式，由茶副县长亲自为奶站进行揭牌，标志着大理州首个西门塔尔牛奶生鲜乳收购站正式进入运营。

茶绍荣副县长讲话

目前南涧县有肉牛存栏7.6万头，其中二代以上杂交能繁殖母牛数量达到2万头以上，这些杂交母牛均具有进行挤奶开发的潜力。2006年南涧县畜牧局曾经开展过挤奶试验测定，当时发动14户养牛户的24头母牛挤奶，对其中14头的产奶性能进行测定，结果一个泌乳期产量最高个体达6.6t，平均3.8t，乳成分取样分析平均乳脂率为4.2%，平均乳蛋白为3.6%，表明利用西门塔尔牛挤奶是可行的。

为加快遗传改进，进一步夯实西门塔尔牛群挤奶基础，实现由单一肉用向肉乳兼用和“一牛两用”转化，2009年以来，州家畜繁育指导站和南涧县畜牧局通过实施全国畜牧总站安排的乳肉兼用型德系西门塔尔牛试验示范项目，肉牛良种补贴项目以及奶牛产业技术体系在南涧县建立乳肉兼用型西门塔尔牛杂交改良示范区等项工作，在南涧县大量推广使用了乳肉兼用型西门塔尔牛冻精对现有母牛群体进行杂交改良，使大批后代母牛具备了乳用血缘，提升了乳用性能。

揭牌仪式现场

随着各方面条件的逐渐成熟，东亚乳业开始瞄准颇具潜力的南涧县西门塔尔奶源开发，建立首个收奶站就是在这方面走出的第一步实质性动作。安定收奶站由东亚乳业公司直接承办，设立在西门塔尔牛养殖户张丽萍家中，地点和房舍由张丽萍提供，鲜奶制冷贮藏罐、奶桶、牛奶检测仪、场地租金、水电费等配套设施及投入由东亚承担，公司聘请她本人作为收奶员付给月工资1000元，另有收奶奖金提成。

对于扩大挤奶牛数量和鼓励发展奶源，南涧县政府和畜牧局积极出台了一系列扶持配套政策，对养殖户新购买挤奶母牛并开展挤奶的每头补助2000元，新建青贮窖每立方米补助100元，种植优质牧草每亩补助100元，建新式卫生圈舍每平方米补助200元，奶价补贴每公斤0.4元等，通过这些措施可望能够充分刺激养牛户的挤奶积极性。据测算，企业对收奶价以乳蛋白质和乳脂含量进行按质论价，则实际兑付给每公斤西门塔尔牛奶的价格达到3.2元左右，加上奶价补贴因素，养牛户每交售一公斤原料奶将产生3.6元左右的新增收入，发展挤奶无疑是实现山区肉牛产业提质增效的有效途径。县畜牧局打算在今年内将安定村的挤奶母牛数量拉动发展到50头左右，先在该村取得预期示范效果以后，将要逐步带动县内碧溪、宝华、拥翠等乡镇继续设立收奶点，扩大发展规模，努力推动西门塔尔牛挤奶在全县形成新的产业和经济增长点。

西门塔尔挤奶母牛个体