十二五期间，我省奶业发展将紧紧围绕云南山地牧业主题和省委九届二次会议提出的力争五年内把畜牧业打造成两千亿元大产业的目标，充分发挥云南气候环境适好，奶畜资源和区位优势，全力打造七彩云南、生态牛奶的核心品牌。云南具有发展奶水牛的饲料、气候资源，有市场的区位优势，发展潜力巨大。但是，目前云南奶水牛产业受到资金、技术、加工能力等因素制约，发展速度迟缓，表现为奶水牛受胎率较低，水牛奶价格较低，养殖户积极性不高等。为此，2012年7月5日至8日，云南省现代农业奶牛产业技术体系首席科学家、云南省奶业协会会长毛华明博士赴大理进行奶水牛育种与繁殖现状调研，为破解云南奶水牛产业的发展瓶颈，促进该特色产业的持续健康发展提供依据。
7月5日，在奶牛产业技术体系大理州奶牛综合试验站王鹏武站长的陪同下，毛博士首先到达大理州家畜繁育指导站奶水牛养殖场，通过与配种员、饲养员亲切交谈，对该场的奶水牛育种繁殖情况进行了调研。对于高代牛发情是否明显，工作人员认为发情是否明显与代数没有明显关系，与季节关系非常大；对于配种存在什么问题，工作人员认为产犊间隔为450天，泌乳期为280天左右，干奶期较长，为170天左右；对于干奶期长的原因，工作人员认为与奶水牛的发情状况和受胎率关系很大，有的奶水牛产犊后25天即会发情，有的却时间很长，4~8月份虽然发情，但是没有卵泡，最难配种，10~12月份较易配种，受胎率最高；对于奶水牛平均一胎配种多少次，受胎率为多少，工作人员回答在同期发情处理后一周内配种2~3次，最多配3次，第一批受胎率约为78%，同期发情处理方法是当奶水牛开始发情后，先埋孕酮酸，第10天打前列腺素，第13天撤栓，第14~19天观察发情，并适时受精。撤栓后36小时开始人工授精，30~50小时内受胎率最高，成本大约每头牛90多元；对于奶水牛生长多长时间开始发情，开始配种，配种体重是多少，工作人员回答奶水牛一岁半就可以看到发情，每个发情周期约为18~26天，2~2.5岁开始配种，配种体重约为350千克，前期受胎率原来约为40~50%，现在约为60~70%；对于奶水牛利用机械挤奶的情况，工作人员认为产奶量超过10公斤才适合上机，但是奶水牛产奶量达不到这个水平，如果用机械挤奶，必须强制性挤奶，容易对乳房造成损伤，挤奶量不但少，而且时间很长，约为20分钟，手工挤奶10分钟即可完成；对于饲养成本，工作人员告诉我们，3月龄的犊牛，每天需要水牛奶4公斤，第10天开始补料，每天0.5公斤，第二月每天补料1公斤，第三月每天补料1.5~2公斤，饲养成本大约3800元。
7月6日，在奶牛产业技术体系大理州奶牛综合试验站王鹏武站长、大理市畜牧站赵利站长的陪同下，毛博士一行深入大理市配种点进行调研，5个配种员参加座谈。当毛博士问到大理市如何进行配种管理，利益如何分配，如何调动配种员的积极性时，赵利站长回答说，目前大理市约有2.9万头荷斯坦奶牛，1个情期受精1次，2次基本都能配上，大约需要5.8万支冻精；大理市配种点全部为个体配种员，考核合格后畜牧站颁发从业证书，签订协议，定期进行培训，并且每个配种点收取500元保证金；配种点服务质量不好、技术不过关或者乱收费，就会被取缔，也会被自然淘汰；每个配种点大约需要投资1万元，畜牧站会补助几千元帮助建设；畜牧站规定配种价格为30元，需要养殖户将牛牵到配种点配种，如果需要异地配种，可以适当收取燃油费等，最高不会超过50元；异地配种时，冻精需要用塑料袋或白纸包裹好放在内衣口袋内，可以存活2个小时，能够保证冻精活力；当毛博士问到实行良补前后配种员的收入是否有差别，配种员告诉毛博士，刚实行良补2~3年的时间即2006~2008年期间收入最高，每天可以配种2~3头奶牛，现在2天左右才能配种1头奶牛，收入下降很大；当毛博士问到配种员的收入多少才算合理，配种员回答每天配种3头奶牛，每头收取60元比较合理；当毛博士问到现在配种存在哪些问题，需要哪些配套措施，赵科长认为，目前配种员收入较低，积极性有所下降，冻精供应不及时，畜牧站没有选择决定权，一是政府需要进行政策性的扶持，如提高配种价格，二是需要适当提高牛奶价格，提高养殖户的养殖积极性，提高奶牛存栏数；当毛博士问到奶水牛配种收费多少比较合理，配种员认为每头奶水牛需要4支冻精，前期受胎率40%左右，80~100元价格比较合理；当毛博士问到目前奶牛哪些病比较多，配种员回答产科病、胃肠疾病比较多，胎衣不下达10%以上，产后瘫痪达5%左右，乳房炎达40%以上，皱胃移位也很高。最后，毛博士希望大家能够坚持，通过提高服务质量和专业技术增加收入，也可以涉足兽医、饲料等领域。
毛博士一行在大理市配种点调研
7月7日，在奶牛产业技术体系大理州奶牛综合试验站王鹏武站长、洱源县奶牛区域推广站杜杰亮站长的陪同下，毛博士一行深入洱源县进行调研。首先到洱源县畜牧工作站，了解全县奶牛品种改良点分布，人员构成，收入管理方法，服务收入水平，管理强化意见，全县80%配种员属于个体，20%属于畜牧站工作人员。然后，到凤羽镇农业综合服务中心畜牧工作组，认真听取8位职工详细汇报。当毛博士问到配种员每人每年配种多少头牛，如何收费？工作人员回答说，原来每人每年配种1000头牛，每头牛收费25元，全部上缴财政，财政按70%返还畜牧站，每人每头牛发10元奖金；对于配种的难易程度、冻精使用量，认为圈养的牛只发情不明显，较难配种，每头牛平均2支冻精；对于如何提高工作积极性，认为一是需要提高配种数量，二是要实现配种的社会化、市场化。调查组认为，改良人员身份多样，服务水平差异，保持改良人员积极性有一定难度，洱源县改良收入收支两条线管理，在加强冻精供应的前提下，转变职能，严格控制改良点设置数量，把在编人员改良为主改为个体人员改良为主，把在站点内服务改为入户服务，符合事业单位改革要求。最后，毛博士一行到达洱源县金河奶牛养殖场，对于牧草种植、奶牛改良、犊牛饲料与营养等方面提出了建议。
毛博士一行在凤羽镇农业综合服务中心畜牧工作组调研
毛博士一行在金河奶牛养殖场调研
7月8日，在奶牛产业技术体系大理州奶牛综合试验站王鹏武站长、巍山县畜牧局赵局长、畜牧站杨站长、徐副站长的陪同下，毛博士一行在巍山县进行调研。赵局长首先介绍了巍山县奶牛改良的情况，目前全县有配种员47人，其中17人属于个体，30人属于畜牧站工作人员。然后一行人到达大理来思尔奶水牛养殖小区，与配种员进行了交流。配种员告诉大家，每年可配种1000头奶（水）牛和黄牛，收费为每头牛20元，每年改良收入约为3万元，加上兽医、饲料、养殖等收入每年可达10万元；奶水牛高代发情不明显配种难的现象几乎不存在。配种员还从体型外貌介绍了如何鉴别高产奶水牛，最早4个月龄就能判定。毛博士一行还对巍山县大仓镇小河村委会奶水牛农民专业合作社标准化养殖小区、巍山县欣隆养殖合作社进行了调研，对于养殖小区布局、如何申请农业项目等问题进行了交流，提出了许多宝贵意见。
毛博士一行在大理来思尔奶水牛养殖小区调研
在巍山县大仓镇小河村委会奶水牛农民专业合作社标准化养殖小区调研
通过此次调研，对大理州的奶（水）牛的育种与繁殖现状有了进一步了解，认为提高奶水牛的受胎率、养殖户的积极性和存栏量，要借鉴荷斯坦奶牛的经验，需要采取以下几方面的措施：一、政府要出台相关扶持政策，利用奶牛保险等措施提高奶农的养殖积极性；二、适当提高配种价格，实现配种改良的社会化、市场化，提高配种员的改良积极性，提高受胎率和存栏量；三、加工企业应适当提高牛奶价格，对于奶农养殖和配种改良都有积极作用。