2014年7月2日上午，云南省奶业产业经济研究室调研员孔成、邱丹一组2人，在洱源县畜牧站张副站长的陪同下，驱车来到大理州洱源县邓川镇，对邓川镇奶牛产业发展历史及奶牛养殖散户进行深入的问卷调查。

上午小组走访了10户奶牛养殖农户，重点对邓川镇的奶牛养殖历史及散户奶牛养殖现状进行调查。其调查的内容主要包括，奶牛养殖家庭的基本情况，奶牛的养殖情况，奶牛的养殖收益和奶牛的养殖成本等。奶牛养殖在邓川镇已经有了600多年的历史，其中以散户养殖最为突出，形成了一种农区畜牧业的养殖方式。这种农区畜牧业的发展优势有：传统养殖业的丰富经验；丰富的水草及农作物；先进的技术；专业的加工产业的支撑；适宜的气候和生态化的环境。

对邓川镇散养农户进行调研

下午我们一组成员分别对邓川镇的奶站、奶牛养殖农户及蝶泉乳品有限公司进行调查，其重点就是对奶站及蝶泉企业的运营模式进行了调查。其调查了解到邓川镇的奶站均由蝶泉乳品有限公司支助建立的，企业为奶站提供专业人员，专业化的设备及服务，使得奶农提供的原料奶更符合其生产的需求。最后，我们对蝶泉企业进行了访问，了解到新希望蝶泉成立于2003年，自养奶牛有1273头，自有牧场进行专业化养殖，专业化挤奶。蝶泉拥有60多个奶站，进行散户集中挤奶。现在的蝶泉的运营模式采用的是“企业+机械化奶站+基地”的模式，改良了以前的“公司+农户+基地”模式，使得蝶泉乳品有限公司的发展更专业化，更标准化。在邓川完成了奶牛养殖户、奶站及蝶泉乳品企业的调查，并完成了调查问卷。

对邓川镇机械化奶站的调查

在调研过程中，我们发现邓川镇的农户对奶牛养殖的历史非常了解，并且具备一定的传统养殖的经验技术。但是随着信息、经济及科技的发展，人们不在以奶牛养殖作为主要的家庭收入，而是从事很多的其他的工作。当然在调研中，我们还发现了邓川镇的养殖户虽然进行过培训，但是他们的养殖方式还是有所不同，喂养的饲料也不同，每家都会根据自家的情况来自行喂养饲料。例如，有的家庭喂养的青绿饲料特别多，相对的精饲料就比较少，而有的家庭就相反。同时，他们喂养的精饲料的品种也不是不同。所以，我认为邓川镇的农户养殖正在处于一个衰败的时期，农户养殖中养殖人员年龄偏老龄化、养殖的环境比较差，很多人对于养殖不够重视，导致奶牛的单产较低，牛奶的营养价值不是很高，进而对奶牛养殖的经济效益影响很大。更进一步，对以后的奶牛产业的模式化发展会产生很不利的影响。

从这次的调研中，我了解到蝶泉乳品有限公司对于奶源基地建设做了一下几个方面的设想，从现在的分散饲养，机械式挤奶模式到以牧场为主导的模式，再到标准的合作社养殖，集中饲养集中挤奶的模式。最后在大理州形成以市场为依托，以邓川的传统养殖为基础的养殖方式，形成现代化的标准养殖奶源基地。