根据农业部奶业管理办公室、中国奶业协会编辑的2010至2015中国奶业统计摘要，云南省于2009年开始有牛场参与全国奶牛生产性能测定。本文就6年间云南省参与生产性能测定奶牛场性能作简单分析，以帮助奶业研究及奶牛生产者了解我省奶牛场性能的基本情况。

生产性能测定奶牛场性能情况公布牛场个数、奶牛头数、测定日平均产奶量、测定日平均乳脂肪率、测定日平均蛋白率及测定日平均体细胞数共6个指标（性状）。图1是2009年至2014年各年度云南省参与测定的奶牛场个数和奶牛头数以及占全国的比率。奶牛场个数变化不大，31个到39个之间，占全国的比率在2.93%到3.58%之间，但奶牛头数变化较大，2013年最低为6850头，2014年最高为12188，二者几乎相差1倍，然而，2014年全国测定奶牛超过72万头，数量较2013年增幅大，因此，云南所占比率仅1.68%。

图2是6年间测定日产奶量变化及其与全国平均水平的比较。可见全国测定日产奶量产奶量变化不大，云南省的值则一直处于上升状态，2014年比2009年提高了5kg以上，但是，各年度中云南省的值始终是低于全国平均值的6kg以上，年度平均数差异极显著（P<0.01）。

 

图3是6年间测定平均体细胞数变化及其与全国平均水平的比较。如图所示，从2009年到2014年各年度间，全国测定日平均体细胞数有微小波动，云南省的测定日体细胞数逐年下降，幅度较大，但即使是最低的2014年，其值也高于全国平均水平，二者年度平均数差异极显著（P<0.01）。

 

2009-2014年，测定日平均乳脂率和测定日平均蛋白率各年度间均值云南的值均显著低于全国平均（P<0.05）。

结论：云南省测定日产奶量逐年提高，但仍处于在全国平均水平之下；测定日体细胞数逐年下降，但仍高于全国平均水平；测定日乳脂肪率和蛋白率低于全国平均水平。