奶水牛的体形外貌同产奶性能之间存在着明显的相关关系，根据体形外貌进行选种在奶牛品种身上已经应用得比较成熟，而对于奶水牛来说，怎样在早期阶段就把将来产奶量较高的个体筛选出来，加以留种并进行精心培育，这方面目前还缺乏操作规程或技术标准，如果把奶牛的评定标准照搬套用于奶水牛显然并不适用。开展奶水牛体型外貌评定技术的研究，对于推进奶水牛育种具有重要的现实意义。

云南省现代农业奶牛产业技术体系打算启动这方面的课题研究，近日首席科学家毛华明博士率领中国农业大学张毅老师、云南农业大学李清老师及博士硕士研究生2人，到大理州家畜繁育指导站奶水牛场和巍山县幸福奶水牛示范村开展专题调研，观察了一部分奶水牛挤奶个体的体形外貌，了解了产奶量情况，并同奶水牛场、挤奶站管理员、配种员和养殖户询问及讨论了怎样从体型外貌判断奶水牛个体产奶量高低的相关细节问题。

巍山县幸福奶水牛示范村从2003年开始开展杂交水牛挤奶生产，至今已有12年，包括附近的旗庄和养马村，现巍山县每天交售来思尔乳业的水牛奶原料奶数量达到1500千克左右，根据观察农户饲养的挤奶母牛个体普遍都很优秀，体型外貌好产奶量高，这与养殖户懂得以体形外貌情况初步选择母牛个体的质量有着莫大的关系。幸福村配种员、兽医、养殖户兼挤奶站业主钟希育介绍了他们怎样从犊牛阶段就开始挑选高产奶水牛的一些操作经验，毛博士和其他专家计划把钟希育介绍的情况和选种育种理论结合起来，制定一个具体的研究方案，将对奶水牛体型外貌评定制定一个具体的技术标准。

大理州家畜繁育指导站站长罗国祥、大理奶牛综合试验站站长王鹏武，巍山县农业局马翼副局长、畜牧站徐兴祥站长等人陪同了调研。

 

（观察牛只的体型外貌）