云南奶业协会

作为我省奶业的重要组成部分，近年来云南省畜牧局、省家畜改良站、大理州家畜繁育指导站、云南省现代农业奶牛产业技术体系以及大理州巍山县、南涧县、弥渡县等市县畜牧部门通过冻精改良、技术、资金扶持，全方位大力发展奶肉兼用西门塔尔牛，项目已初见成效，大理州巍山县、南涧县已开展奶肉兼用西门塔尔牛的挤奶工作。2015年是中国奶业的寒冬年，发展中的奶肉兼用西门塔尔牛产业发展更加困难，出现了卖奶难导致的卖牛、杀牛现象，稳定和促进该产业发展势在必行。调研组首先来到弥渡县先锋乡，在乡兽医的引导下，调研了10多户养殖户，同时了解了全乡奶肉兼用西门塔尔牛的经营情况，由于卖奶难等问题，至今没有挤奶，养牛收入主要靠繁殖小牛和卖牛，效益较差，导致饲草不足、饲养管理差等不良循环。调研组与该乡养牛大户（奶牛会长）进行了详细交流，如果牛奶有前途，全乡奶牛挤奶量预计可达500kg左右。调研组在介绍了家庭式标准化乳扇加工项目、分析了投入产出后，大家表示了一定的兴趣，将对该项目进行调研设计。南涧县奶肉兼用西门塔尔牛产业发展较好，挤奶工作已开展了3年，再次来到南涧镇安宝办事处左所村3户奶牛养殖户和宝华镇宝华村委会新街红安养殖场，发现产业发展速度缓慢，2014年度奶价好的时候该县收奶量已达1吨左右，目前已跌回300kg左右，养牛效益下滑，产业发展后劲不足。在介绍了家庭式标准化乳扇加工项目、分析了投入产出后，大家希望有人能专门化经营乳扇加工，通过收奶带动养殖，提高养牛效益。

奶肉兼用西门塔尔牛产业的发展倾注了很多工作和辛劳，希望大家进一步努力，促进该产业良性发展。