为促进水牛奶产业的发展，云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全研究室团队成员张乔、郭晓芳于2016年8月20日至9月3日前往德宏芒市“嗨夯哩鲜奶吧”进行水牛奶鲜奶吧系列产品研发。

根据水牛奶高蛋白、高脂肪等特性，结合现代乳品加工技术，应用鲜奶吧生产设备，优化产品的生产工艺，研制了水牛奶鲜奶吧系列产品，包括水牛奶巴氏杀菌乳、酸奶、冰淇淋等，产品深受消费者喜爱。

水牛奶鲜奶吧产品的研发，拓宽了水牛奶的销售渠道，增强了产品的竞争力，对德宏水牛奶产业发展具有一定的意义。

 

鲜奶吧及其水牛奶产品研发