农业部“粮改饲”计划，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构。《全国种植业结构调整规划》提出，到2020年饲草饲料面积发展到9500万亩，其中青贮玉米面积要达到2500万亩。2015年全国试点30个县，2016年100个县，以全株青贮玉米为重点，推进草畜配套。据统计，2004年以来，粮食播种面积增加了1.99亿亩，仅仅玉米种植面积新增1.95亿亩；玉米产量从1.16亿吨增长到2.25亿吨；而玉米消费量的60%以上都用作饲料。2015年“粮改饲”计划种植150万亩，实际落实286万亩，收储优质饲草料995万吨，超出预期目标将近1倍。

预测得知，2020年我国奶牛存栏将达到1635万头，根据奶牛全群存栏1635万头和泌乳牛818万头（泌乳奶牛占全群50%）测算全株青贮玉米需求，按照泌乳奶牛每年7.5吨，后备奶牛和干奶牛每年3吨计算，如果按覆盖奶牛全群，则全株玉米青贮需要量为8589万吨，按亩产6吨计算，需要耕地1432万亩。如果加上肉牛的需求，青贮饲料的需求量更大，至少需要1亿亩。

云南省现代农业奶牛产业技术体系建设，根据国家农业部的“粮改饲”计划，自2009年开始青贮玉米品种筛选试验示范，最初筛选了“曲晨9号”作为大面积推广，在此基础上，逐年筛选青贮玉米品种，2015年筛选出全株生物量超过10吨/亩的“红单10号”，2016年在全省养牛主产区推广示范，根据不完全统计，按照青贮玉米高产种植技术要求种植的生物量在7～11吨/亩不等，而按传统技术种植的仅仅5～6.5吨/亩。为了进一步实施好“粮改饲”计划，提高单位面积产出和种植效益，对近年来云南青贮玉米种植提出建议，希望广大青贮玉米种植户尽快转变种植观念，青贮玉米种植的目的是强调全株生物量，种植要求高密度（至少是收籽粒的2～3倍，达到7000-10000株/亩）和短生育期（95～110天）。从2016年推广青贮玉米“红单10号”的种植情况看，部分种植户对青贮玉米种植不按有关技术要求进行，导致杂草多、人工投入劳力大、生物量低等现象。为此，再强调青贮玉米种植的关键是改变种植观念、增加密度、缩短生育期，达到提高单位面积高产出和种植效益的目的。

图1  种植密度太小，杂草与玉米竞争光热导致除杂费用高、生物量低。

图2  种植密度适宜，没有杂草，生产成本低，生物量高。

图3   适宜的青贮收获时期很重要，左边的大包玉米已经不适合制作青贮了，而右侧的小包玉米是制作青贮的适合收获期。

图4  青贮玉米最佳收获期玉米棒的情况。