中国奶业白皮书：“学生饮用奶计划”已惠及中小学生2000余万

在6月16日召开的第八届中国奶业大会上，中国奶业协会发布《新时期国家学生饮用奶计划推广》白皮书和《中国奶牛群体遗传改良数据报告》白皮书。 　　中国奶业协会副秘书长刘琳介绍，《新时期国家学生饮用奶计划推广》是中国奶业协会关于国家“学生饮用奶计划”推广发布的第二部白皮书。目前，国家“学生饮用奶计划”已在全国31个省（直辖市、自治区）的6万多所学校推广，2016学年总供应量约62.3万吨，全国在校日均供用量1517万份，惠及中小学生2000余万人。 　　中国学生饮用奶标志是农业部、教育部、食药总局等国务院七部门唯一认可的进入中小学校的牛奶产品标识。截至2017年5月底，共有61家乳品加工（集团）企业的98家乳品加工工厂许可使用中国学生饮用奶标志。这些企业日处理生鲜乳能力200至499吨的占69%，500至999吨的占20%，1000吨及以上占10%。同时，为了保证奶源优质安全，共有205家学生饮用奶奶源基地在中国奶业协会备案。 　　中国奶业协会副会长张沅表示，《《中国奶牛群体遗传改良数据报告》是首部通过大数据分析,展示1995年以来中国奶牛群体遗传改良方面取得的进展报告，首次以中国奶业白皮书的形式向社会发布。《中国奶牛群体遗传改良数据报告》从奶牛品种登记、生产性能测定、青年公牛后裔测定、体型外貌鉴定和遗传评估五个方面，反映我国奶牛群体遗传改良所取得的进步和成绩。 　　张沅介绍，20世纪70年代以来，我国种公牛培育进程明显加快，奶牛单产水平不断提高，养殖效益不断增加，奶牛群体遗传改良工作稳步推进。 　　2016年，全国奶牛品种总登记量累计达到127万头，参加生产性能测定的中国荷斯坦牛突破100万头，从1995年到2016年参测牛的测定日平均单产由21.5千克增加到28.1千克，平均305天产奶量达到8.5吨，且体细胞数在二十年间每年均呈下降趋势，从60万个/毫升降低到30万个/毫升以下，乳脂肪达到3.83%，乳蛋白达到3.30%，反映了这些牛群的高产性能和良好的健康体质状况。我国牛群生产和健康水平整体提升，为加工业提供了优质奶源，促进了奶业的转型升级。 　　张沅表示，中国奶业白皮书的发布，对中国奶业持续健康发展有着重要意义。国家“学生饮用奶计划”关乎亿万中小学生营养改善，对普及饮奶、提升民族体质健康具有重要意义，同时对促进现代奶业建设、培育消费群体具有积极作用。实施中国奶牛群体遗传改良计划，有利于提高奶牛生产水平，推动奶业发展由数量增长型向质量效益型转变，增强奶业发展的综合生产能力。