 喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪？
很多人对于牛奶有一个误区，认为牛奶的作用是补充蛋白质。没错，牛奶中确实含有特别好吸收的优质蛋白。如果生病或者消化吸收欠佳时，喝牛奶能更好地促进蛋白质的吸收。虽然在目前的生活条件下，大部分人都不缺优质蛋白质。但是，每天喝牛奶仍然非常重要，《中国营养膳食指南》建议大家每天都喝300毫升牛奶，不仅因为牛奶富含高蛋白，牛奶还有一个重要的作用——补钙。不喝牛奶，可以从其它食物中获取蛋白质，但是很难把一天的钙补够。
 国人钙摄入量不足是普遍现象
我国城乡居民食物消费存在什么问题？全国政协委员、国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院原党组书记陈萌山表示，当前食物消费和营养素摄入结构不平衡。从食物消费提供的营养素与居民营养需要来看，我国能量供给总体过剩，但优质蛋白，特别是维生素、矿物质等微量营养素不足现象突出，我国居民平均每天摄入乳制品与居民膳食指南推荐的最低标准（300克）还存有很大差距。同时，有90%以上的人群膳食钙摄入量没有达到推荐摄入量。《中国居民膳食指南》数据显示，中国人每天人均钙摄入量是366毫克，而推荐摄入量是800毫克，与推荐量差距较大。
钙摄入量不足，影响生活质量
钙是国人非常缺的一种营养素。对身体的作用很大，骨骼和牙齿等所有的硬组织都需要钙来合成。如果儿童、少年时期缺钙，除了身材矮小，还可能引起O型腿、X型腿、鸡胸之类的骨骼相关发育不良等现象。 对于已经发育完毕的成年人来说，缺钙也会造成很大的问题，而且这个问题你平时是意识不到的——“骨头不够硬”。人的骨头，在大约30岁以前是处于积累骨质的时期，这段时期只要获得充足的钙，你的骨头会越长越密、越长越硬。而30岁以后，骨质就只出不进了，这时候即便你获得再多的钙，骨头的密度也不再增加了，相反骨头里的钙还会开始慢慢流失。所以此时你还需要继续补钙，因为补钙可以让你骨头里面的钙流失得慢一点、少一点。 到了50岁之后，身体机能开始不断的发生退化，人体的骨骼同样如此。如果未能及时地进行调理，就容易出现骨质疏松。一旦出现骨质疏松，骨骼会十分脆弱，严重时容易发生骨折。因此长期饮用牛奶，可以有效地预防骨质疏松的症状，补充骨骼所需的钙质，维持人体的健康状态，减少骨折的危害。总之，年轻的时候不容易发现骨密度不足。等老了，骨头出现各种毛病了，骨折风险加大了，那时候再补钙有时就会效果不佳了，骨质疏松严重影响老年人的生活质量。
常喝牛奶，利于补钙
牛奶是天然食物里的补钙首选，而人在一生中的任何阶段，都应该注意补钙——青少年时期要保证生长发育，30岁以前要积累骨质，30岁以后你减少骨质流失……，人每天都要吃足够的钙。 牛奶和各种奶制品堪称天然钙库，每 100毫升的牛奶当中，钙含量超过 100毫克。而且，乳制品不但钙含量高，乳制品中的维生素D利于钙的吸收。除此之外，牛奶还可以被制成不同口味的乳制品。如果喝牛奶感觉胃肠不舒服，可以选择每天喝酸奶 300 克。另外，奶粉也是很好的选择，每天冲 37.5 克（约 2～3 瓷勺）奶粉，相当于喝了 300毫升牛奶。
补钙，也要戒掉这些坏习惯 绿叶蔬菜，特别是深绿色的蔬菜中，富含钙，而且富含钾、镁、维生素 C 等营养素，可以促进钙的吸收和利用。推荐大家每天吃够一斤的蔬菜。比如：菠菜、小白菜、油菜、菜薹、芥蓝、芥菜、茼蒿、韭菜、西兰花、莴笋叶、油麦菜等等。 很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙，所以把饮食重点放在了荤菜上。的确，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收。但是，当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而会降低，尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。根据中国居民膳食指南（ 2016 ）的推荐，每天吃肉 40～75 克，也就是手掌大小的肉，就很足够了。 为了更好地促进骨骼对钙的利用，我们需要通过运动对骨骼进行刺激。因此，要保证每天至少运动 30 分钟。 除了慢跑、太极拳、骑自行车等有氧运动，还可以适量选择举哑铃、扶墙俯卧撑、双膝着地爬行等运动方式。 我们的皮肤在阳光中紫外线的照射下，可以自身合成维生素 D，而维生素 D 可以帮助身体吸收和利用钙。要保证每天在阳光下活动 20 分钟以上，以促进维生素 D 的合成，增进钙的吸收和利用。 但是要注意，晒太阳需要在阳光不那么强烈的早晨或者下午，不要在烈日炎炎的时候跑出去，否则晒伤就得不偿失咯。
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