走进云企云品，跟随“二维码”探访牛奶的源头

云南网

　　11月6日，“走进云企云品，跟随二维码的溯源之旅”食品安全消费者体验活动邀请了6组家庭走进昆明雪兰牛奶有限责任公司（以下简称雪兰牛奶），了解牛奶从源头到市场的生产、检验、赋码到流通的整个过程。

　　进入二楼观光走廊透过玻璃，看见全自动生产车间里，有序的排列着一排一排的管道、大型储奶罐、自动灌装机等设备，小朋友对这一切都感到很新奇，不时发出阵阵惊叹，不断提问自己的疑问。

　　“阿姨，我们每天喝的牛奶是怎样生产的呢？”“只要拿着手机对着牛奶盒上的二维码一扫，我们就可以了解牛奶从生产加工到销售的每一个环节。”讲解员耐心地回答。

　　通过云南省重点食品（产品）安全信息区块链追溯平台“以下简称云智溯”，牛乳制品可实现“一盒一码”， 信息精准对应，用手机扫一扫溯源码，便能查看牛奶的仓储、物流、质检报告、包装日期、流通渠道、产品简介等“身份信息”，让消费者放心选购。“云智溯”项目负责人告诉记者。

　　雪兰牛奶“24小时”产品经理表示，随着消费者健康意识的加强，越来越多的人对日常饮食产生了追溯需求。“因为工厂在生产标准和食品安全方面在云南处于较高的水平，所以我们有底气将生产过程公开化、透明化。溯源的应用，某种程度上是品牌与消费者的双赢。”

　　据了解，由云南省市场监督管理局与中国移动云南公司共同打造的“云智溯”平台，基于云计算、大数据、人工智能、5G、物联网等新技术手段而打造，涵盖了公众、企业、监管三端应用，起到了守护人民群众“舌尖上的安全”的作用，同时构建起食品安全社会共建、共治、共管的创新型监管格局。

　　截至目前，全省共激活上链“云智溯”生产经营单位5700多户，备案商品36000多个，赋码销售19万批次，累计数量7480万箱（件），累计重量22万吨。