牛乳的化学特性——乳中维生素（7）

⒎  乳中的维生素     牛乳含有几乎所有已知的维生素，包括脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、  维生素K和水溶性的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12：、维生素C等2  大类。牛乳中的维生素，部分来自饲料中的维生素，如维生素E；有的要靠乳牛自身合成，如B族维生素。