南涧乳肉兼用西门塔尔牛挤奶效益好
云南省现代农业奶牛产业技术体系奶牛营养与饲料研究室 何永珍 杨国荣
为增加农民收入、调整好农业产业结构，南涧县大力推广乳肉兼用西门塔尔牛改良本地区现有黄牛取得初步成效，特别通过西门塔尔牛挤奶技术推广提高了养牛效益，为云南开展乳肉兼用牛挤奶做出了很好的示范。2014年9月14日，云南省现代农业奶牛产业技术体系技术岗位专家杨国荣研究员到南涧现场调研乳肉兼用西门塔尔牛挤奶技术推广现状。
南涧乳肉兼用西门塔尔牛饲养规模在5～15头不等，大部分养殖户有全群牛三分之一的牛挤奶。通过示范推广乳肉兼用西门塔尔牛挤奶技术，在日产8～28公斤不等、牛奶收购价3.7元/公斤的情况下，挤奶牛的收入基本能作为饲养全群牛的成本，体现了养殖乳肉兼用西门塔尔牛的好效益。同时也带动了部分乳肉兼用西门塔尔牛养殖户开始挤奶，有力地推动了乳肉兼用西门塔尔牛挤奶技术推广和应用。
通过实地查看以及与养牛户交流发现，乳肉兼用西门塔尔牛养殖户在挤奶过程中存在流动资金短缺、基础设施不够完善及乳畜饲养不科学等问题。为此，专家呼吁和希望引起有关部门的高度重视，不要让这已有成效的养牛业受到影响。
通过现场调研及其询问，大部分兼用牛养殖户没有把科学饲养乳畜的技术落实到位，尤其是挤奶牛的饲养未按照不同泌乳阶段和产奶量进行饲养，而是把挤奶牛和其它牛一起饲养，这样不仅浪费饲料资源，更重要的是不能让泌乳牛的产量性能得到很好发挥。建议有关部门给予养牛户技术支撑和技术培训，针对出现的问题进行培训才能使乳肉兼用西门塔尔牛的生产性能得到更好发挥，提高经济效益，促进养牛产业的大发展。