全国政协委员李玉玲呼吁国内乳制品企业重视牧场生奶卫生质量控制
全国政协委员李玉玲呼吁国内乳制品企业
重视牧场生奶卫生质量控制
 
来源：中国质量新闻网
 
    日前，全国政协委员、北京新世纪成功集团董事长李玉玲表示，国内一些乳品企业往往重视乳品厂的卫生质量、设备水平，而忽视了牧场生奶卫生质量的控制。在目前乳品行业信任危机日益严重的情况下，乳制品行业必须正视存在的问题，从源头抓好质量。
    李玉玲委员表示，国际上有这样一句话：“牛奶一旦离开牧场，它的质量永远不会变得更好。”再先进的乳品厂，若奶源不好，产品也不会好。奶业发展是一个系统工程，同时也是一个经济、管理、技术一体化的过程，但是国内乳业过分单一注重奶牛数量的发展而忽视了质量的提升，尤其是奶牛的质量，结果是增加了大量的低产牛，浪费了大量的资源，导致饲料涨价，牧场大部分亏损，对北方奶源发展新兴地区造成了巨大的冲击。
    另一个问题是市场需求增长与奶牛生产发展速度不对称，上游资源发展脱节。奶牛从出生到产奶，要25个月以上。在李玉玲委员看来，这决定了奶源竞争的激烈程度，也是导致牛奶掺杂使假的重要原因之一。她认为，目前发展的牧场，相当一部分只注重硬件投资（牛舍、办公楼、设备设施等），而忽视软件建设（经营、管理、技术人员）。牧场越建越大，一定程度上违背了经济规律，无视投入产出效率，导致牧场利润大块流失，低效发展。
    李玉玲委员建议，我国相关部门应研究和推进生奶卫生质量控制程序，实行奶牛生产程序化，因地制宜制定相关程序以稳定生产，规范操作，在不同环节严格把控质量责任。
    李玉玲委员还呼吁，政府应大力鼓励民间资本和企业走向国外，收购或并购国外优质牧场，通过在海外延伸我国行业发展的地理空间与资源空间，为中国乳业发展原料供应安全提供保障。一方面通过引导企业扭转思路，大胆走出去，为可持续发展拓展空间，同时还能购进优质牧草和优良、健康的奶牛，以缓解国内牧业和奶业矛盾。