问题奶不断 青岛山羊奶现挤现卖

（资料来源：城市信报）

“来了，来了！”8月28日下午5点左右，青岛市浮山后市场边，等候多时的人群一阵骚动。记者顺着居民们指的方向望去，一位脸部已被晒成古铜色的女士，正驾着三轮车驶来，车上五只奶山羊的乳房显得十分鼓胀。停车后，跟周围几位老客户寒暄了几句，这位女士就接过奶瓶开始挤奶。旁边的老主顾都争着把奶瓶递给她，有一两个居民等不急，自己上前也像模像样地挤起奶来。

“我已经喝了一个月，觉得这奶比超市里的要好，至少没那么多防腐剂、添加剂的，超市里面卖的也不可能有这么多纯奶啊。”今年65岁的李女士告诉记者：“我住在台东，每天下午坐公交过来买奶，这也是逼得没办法儿，还不都是那些问题奶给闹的，看着她现场挤奶我们放心。”李女士买了4瓶羊奶，每瓶6元钱，她说这个羊奶虽然贵点儿，但是还能承受得起，喝着放心。

在与卖奶女士的攀谈中，记者得知，她家的羊养在合肥路的北山，每天早晨都牵羊到山上去吃草，平时会喂一些豆饼、苞米面，喂的饲料中不会有任何添加剂，她表示自家卖的羊奶都是纯天然的，里面不会掺水，至于防腐剂等其他的东西更不会有，这是“实在买卖实在人干，你看到什么样就什么样”。

她还告诉记者，在浮山后市场一下午能卖出三四十瓶奶，她干这个已经有两年半的时间了，雷打不动每天下午都会按点儿准时来，有一批老主顾会定时过来光顾。她还告诉记者，家里现在总共有六七十只奶山羊，每天会轮换着拉几只羊出来挤奶卖。除了每天下午来浮山后小区之外，她和丈夫平时也会在海泊桥和天山小区附近现挤现卖羊奶。她还是青岛现挤现卖羊奶最早的商家，但现在青岛不止他们一家做这样的生意，除了现卖羊奶之外，还有人也在卖牛奶。

记者粗略估算了一下，一下午总共有四十多位市民赶来买奶，这位卖奶的女士从下午五点一直忙活到了六点多。给几户订奶户送完奶之后，五只羊的奶也全部都挤完了，最后她发动了摩托车，跟记者告别后消失在了人群中。

热捧裸卖彰显信任危机仍未解除 据了解，刚从奶牛、奶羊乳房中挤出的鲜奶并不是无菌的，一般奶企为了杀菌、消毒都有严格的挤奶管理流程，包括采取全自动挤奶的方式。记者在采访浮山市场卖奶的女士时，她也十分不情愿，因为她怕报道会“砸了自己的饭碗”，但市民对她的非常原生态的产品表现出来的热情，令人深思。

诚然，人工现挤的羊奶在卫生、制作工艺等各方面与大型企业相比都有明显不足，甚至也不如去超市买品牌产品来的方便甚至便宜，那为什么裸卖仍然这么受市民欢迎？

这是消费者对你们的不信任！是对企业有技术没质量的不信任，是对监管部门有职能没作用的不信任。

那应该怎样面对“裸卖”？一棒子打死显然是简单粗暴的，或许很多商家应该学习一下这种新的食品安全观念和实践方法，让消费者对入口的食品重新建立信任。