槟榔江水牛泌乳性能统计分析
余选富1，毛华明2，王友文1，刘定江3
（1、云南省腾冲县畜牧工作站 679100；2、云南省农业大学动物科学学院650201
3、腾冲县榔江水牛繁育公司679100）
槟榔江水牛是我国发现的唯一的河流型水牛（2n=50），主要分布在云南省腾冲县槟榔江、陇川江、大盈江等流域，2006年在云南省家畜遗传资源调查中发现该品种，2008年4月经国家农业部畜禽品种资源委员会牛马驼专业委员会实地考察和现场鉴定，对槟榔江水牛作为河流型水牛遗传资源予以确认， 2008年10月22日，农业部公告（第1102号）把槟榔江水牛纳入中国畜禽遗传资源目录。2011年底全县有槟榔江水牛存栏3615头，现已组建槟榔江水牛核心群一个，存栏623头，从2006年起腾冲县畜牧工作站在核心群进行了长期的生产性能测定，现就2007-2010年143头产犊母牛的泌乳性能进行统计分析如下：
一、泌乳量
经对71头143胎产奶量进行统计，槟榔江奶水牛平均产奶量2255.3±504.4kg，其中第1胎51头，平均产奶量1904.5±546.6kg；第2胎37头，平均产奶量2514.6±435.8kg；第3胎29头，平均产奶量2452.2±486kg；第4胎以上26头，平均产奶量2385.2±603kg；最高单胎产奶量3643.6kg，最低产奶量1290kg。产奶量越高相应的泌乳期较长。腾冲槟榔江水牛产奶期和产奶量个体差异较大，需进一步选育。
二、泌乳期
榔江水牛平均泌乳天数为269.6±38.1天，其中第1胎51头，平均泌乳天数274.4±32.7天；第2胎37头，平均泌乳天数为282.5±31.3天；第3胎29头，平均泌乳天数为277.4±30天；第4胎以上26头，平均泌乳天数为240.3±46.2天；最高泌乳天数为356天，最低泌乳天数为140天。泌乳期越长相应的产奶量一般都较高。
三、泌乳曲线分析
1、对143胎槟榔江水牛日产奶量作泌乳曲线图1
由上图表可以看出，槟榔江水牛产奶量变异很大，泌乳期变异也很大 泌乳期最短的只有140天，最长的达333天，每胎产奶量最低的只有1290kg ，最高的高达3643.6kg。槟榔江水牛在同一个泌乳期中，日产奶量差异很大，最高每天可达25.8kg，通常连续5天产奶量低于1.5kg即进入干奶期。
2、对143胎槟榔江水牛日产奶量平均值作泌乳曲线图2
槟榔江水牛平均泌乳天数为269.6±31天（144～333）产奶量（kg/胎）为2255.3±495.4(1290～3643.6)，日均产奶量（kg） 8.36±1.2（3.7～14.6），日均最高产奶出现在泌乳期的第43天。
3、规律泌乳曲线图3
如果对每头牛的泌乳曲线进行分析，删除个别突然变化较大的点，发现143胎中有74胎的曲线较为有规律，占51.8%。其余69胎与标准泌乳曲线差异较大。
4、非标准泌乳曲线，图4、图5、图6。
图图4
图5
图6
即使对一些特殊数据进行删除，143胎中仍然有69胎的泌乳曲线非常不规律占48.2%，其中泌乳期非常短，泌乳天数200天以下的有9胎，占6.3%。如TCB33号,第4胎泌乳天数144天，产奶量1290（kg/胎）。泌乳高峰期出现很晚或者是高峰期非常短的有13胎，占9.1%，如14号牛产后产奶量就下降，随后产奶量到产后64天达高峰，但迅速下降；43号和53号牛直到产后150天和146天产奶量才达到最大，并且无明显的高峰期；出现该种情况可能与饲草供给和饲养管理有关。出现多个高峰期的有18胎，占12.6%。出现多峰泌乳曲线主要原因可能是发生乳房炎或者隐性乳房炎和饲养管理不规范、饲料供给不稳定所致。其它不规则变化的有29胎占20.3%。
四、胎次
1、胎次与产奶量的关系，第1至第2胎，产奶量增加明显；第2至第3胎，产奶量增加不明显；第4胎以后，随着胎次增加，产奶量明显下降；同一头牛产奶量最高在第2胎的占60%，在第3胎35%，在其他胎次的占5%。
2、胎次与泌乳期的关系，第1至第2胎，泌乳期稍有增加；第2至第3胎，泌乳期稍有下降；第4胎以后，泌乳期下降明显；同一头牛泌乳期最高在第2胎的占70%，在第3胎25%，在第1胎的占5%。
五、群体结构通过对191头槟榔江水牛235个胎次产奶量初步统计分析得出如下结果。
低于2000 kg的槟榔江水牛占13.2%，2000以上、3500kg以下的比例占82.1%，高于3500kg产奶量只占4.7%
六、泌乳期日粮
1、日粮组成，秋冬季：干稻草40%、全株玉米青贮40%、啤酒糟15%、精料5%；春夏季：干稻草45%、黑麦草33%、啤酒糟15%、精料7%；
2、采食量，泌乳期母牛平均体重549kg，日采食干物质14.7kg，日粮干物质中粗蛋白含量9.4%。
七、产犊间隔
通过对2007-2011年34头槟榔江水牛52个胎次产犊间隔进行统计，平均产犊间隔为533.5天，平均泌乳天数为269.6天，说明平均干奶期高达263.9天，产犊间隔400天以下的约占1/3强一点，超过两年的比例也基本占1/3。如果平均泌乳天数270天，产犊间隔400天，干奶期为130天，产后100天配上种是较为合理的。泌乳期间日均产奶量变异相对较小，这说明如何缩短产犊间隔，尽可能延长泌乳期是提高奶水牛养殖效益的关键。
八、长寿性
经对20头槟榔江水牛长寿性的初步统计，母牛性成熟在2-3岁，3岁开始配种，第一胎平均产仔年龄为4.3岁，母牛的利用年限12年，终生产犊5-8头。
九、小结
水牛的产奶量受多种因素的影响，归纳起来主要有遗传（如品种）、环境（如饲养管理、气候）、生理（如年龄、胎次）、疾病（如乳房炎）四个方面的因素。本文主要从遗传方面分析槟榔江水牛的产奶性能，槟榔江水牛平均产奶量达2255.3kg，比么本杂交水牛高33%，接近么拉水牛平均产奶量。但因统计数据仅来自腾冲县槟榔江水牛核心群，不能全面反映槟榔江水牛的群体平均产奶量。