云南大理州“六个规范”确保群众喝上放心奶

云南大理州“六个规范”确保群众喝上放心奶     为确保乳品质量安全，云南省大理州以深入开展生鲜乳质量安全专项整治为契机，以查处在生鲜乳中添加和使用违禁药物等非法添加物为着力点，强化日常监管，从源头上把好生鲜乳质量安全，通过“六个规范”确保群众喝上放心奶。 规范奶畜养殖。全面推行标准化规模养殖，将奶牛规模养殖场全部纳入日常监管范畴，建立养殖档案，落实监管人员和监管责任，从饲养、免疫、用药等环节指导科学健康养殖，坚决打击生鲜乳生产过程中的违法行为。为倡导广大奶牛养殖户科学养殖、健康养殖，今年2月，州畜牧兽医局组织有关专家编印了《奶牛健康养殖手册》一书，并已及时发放到全州基层畜牧兽医管理人员、技术人员及5万余户奶牛养殖户手中。 规范审批许可。按照“规划布局科学、设施设备齐全、环境卫生达标、从业人员健康、规章制度健全”等收购条件，严格核发生鲜乳收购许可证。全州现有生鲜乳收购站126个，已核发生鲜乳收购许可证126个，持证率达100%；核发生鲜乳准运证明77个。 规范收购秩序。按照《生鲜乳收购标准化管理技术规范》的要求，从制度入手，全州统一制作公示牌，建立生鲜乳收购价格公示制度，完善奶站设施设备及管理制度建设，着力规范生鲜乳收购秩序。 规范收购行为。从奶站（点）的环境卫生及消毒状况、质量检测、人员要求、操作是否规范，生鲜乳收购、检测、销售记录是否完整，规章制度是否公示等方面入手，加强监督检查，着力规范生鲜乳收购行为。今年上半年，培训执法监管人员及生鲜乳收购站从业人员55场次，受训1337人次，发放材料95468份，出动执法人员967人次，检查生鲜乳收购站及乳制品加工企业546户次，查处问题3起，涉案金额209元。 规范奶站建设。根据《生鲜乳生产收购管理办法》、《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》和《大理州畜牧兽医局关于生鲜乳收购示范站建设方案》的要求，从奶站证照、奶站布局、奶站检测室、办公室、更衣室、奶站设备、人员要求、管理制度建设、记录档案、化学物品管理、奶站环境卫生等方面入手，稳步推进生鲜乳收购示范站建设。目前全州共建设14个生鲜乳收购示范站，其中在洱源建成州级示范站2个，建成县级示范站12个。 规范基地划分。按上级要求对奶源基地划分工作进行督促检查，要求相关县市成立奶源基地划分工作领导机构，制定实施方案，安排工作经费。监管人员定期或不定期深入各收奶站点调查了解相关基础信息，做好宣传发动等相关工作，做到合理划分奶源基地，科学规划布局生鲜乳收购站和机械化挤奶站，目前全州共建成机械化挤奶站27个。