云南摩本杂F1代奶水牛犊牛早期不同补饲水平增重试验
白文顺[1]，毛华明*1
（1.云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明 650201）
摘要；[目的]为了探讨提高犊牛早期日增重的方法，为生长奶水牛营养供给研究以及实际生产提供参考，进行本试验。[方法]采用日龄、体型、体重均相近的1月龄以内的摩本杂F1代奶水牛犊牛14头，随机分成试验A组和试验B组，分别饲喂不同日粮(试验A组完全补饲精料补充料、试验B组补饲精料补充料与苜蓿颗粒各占50%),试验期为163天，试验结束后比较两组的日增重。[结果]补饲水平不同对云南摩本杂F1代奶水牛犊牛早期增重影响很大，试验A组增重效果明显好于试验B组。[结论]试验表明在云南摩本杂F1代奶水牛犊牛早期饲养过程中适当增加精料补充料的饲喂量，可以获得更高日增重。
关键词：云南摩本杂F1代奶水牛；补饲；日增重
Different feeding levels and weight gain test of Yunnan F1 hybrid of Murrah and Local buffalo Calves
Bai Wen-shun1,Mao Hua-ming*
（1.Institute of Animal Science and Technology ,Yunnan Agricultural University, Yunnan Kunming 650201；2. Yunnan kunming Shilin Veterinary Station,Yunnan Shilin 652200;3.Institute of Foreign Languages ,Yunnan Agricultural University,Yunnan Kunming 650201
Abstract:【Objective】Explore the ways of improving early calf daily gain to provide a reference for the research of buffalo nutrition supply as well as the actual production.【Method】14 buffalo calves less than 1 month old,similar age.size. weight. were randomly divided into group A and group B, were fed different diets (group A completely feeding feed supplement, accounting for 50% of the group B supplementation feed supplement with alfalfa particles), a trial period of 163 days .after the end of the test compared between the two groups daily gain.【Results】feeding level is great influence on the hybrid F1 buffalo calves early weight gain,the weight gain of the group A was significantly better than the group B.【Conclusion】The tests showed that the appropriate increase in the amount of the feed supplement was fed Yunnan F1 hybrid of Murrah and Local buffalo Calves in early feeding process, you can get higher daily gain.
Key words: Yunnan hybrid F1 buffalo; feeding; daily gain
水牛饲料转化率高、抗逆性强,而且在乳用方面也蕴藏着特有的潜力，具有乳香浓、乳脂含量高等优点，在特殊的自然环境条件下是其他同类家畜难以相比的，被国内外有关专家公认为是极具开发潜力和开发价值的乳畜之一。2007年云南省水牛存栏264.1万头，居全国第二，其中能繁母牛83.1万头，由摩拉水牛和尼里拉菲水牛改良的奶水牛达7.5万头；但奶水牛的性成熟比奶牛晚，育成成本较高，因此如何增加日增重，使牛群提前达到性成熟成了急需解决的问题[[1]]。在日粮因素中，日粮能量水平是影响性成熟年龄的最主要因素之一，通过提高日粮能量水平可提高生长速率、提前达到性成熟[[2]][[3]]。若在较短的时间内期望通过改变日增重使水牛早日达到性成熟，那么就要求有较高的日增重。在这种情况下，为了提高日增重，奶水牛犊牛的饲养水平在奶水牛的整个饲养过程中发挥着极其重要的作用[[4]][[5]]。
1材料与方法
1.1试验时间和地点
2010年4月1日~2010年9月20日在云南农业大学后山实习牛场。分为预试期10天和正试期163天。
1.2试验动物及分组
试验动物：2010年3月27日从巍山购入一月龄以内摩本杂F1代奶水牛犊牛 14头（10 ♀+4 ♂）；将14头摩本杂F1代奶水牛犊按日龄、体型、体重相近的试验牛统一编号，并随机分为2组（7头牛为1组：5 ♀ +2 ♂）：试验A组、试验B组，实验牛分单栏饲养（使用犊牛岛）。
1.3试验饲料组合
试验饲料：代乳料（北京奥氏）、犊牛精料补充料（田园饲料公司）、苜蓿颗粒料、苜蓿干草均购自甘肃。试验A组日粮组合为0.5千克代乳料+ 精料补充料 +苜蓿干草（5-6月龄）自由采食；试验B组日粮组合为0.5千克代乳料+ 精料补充料（50%）+ 苜蓿颗粒（50%）+苜蓿干草（5-6月龄）自由采食。代乳料按1：5稀释后日喂两次；试验B组苜蓿颗粒用水浸泡后与精料补充料混匀后饲喂，除代乳料外精料、苜蓿颗粒都给自由采食，自由饮水。
1.4饲养管理
预饲期内对试验牛进行驱虫、健胃。代乳料按1：5稀释后日喂两次；试验2组苜蓿颗粒用水浸泡后与精料补充料混匀饲喂，除代乳料外精料补充料、苜蓿颗粒都自由采食自由采食，自由饮水。各试验组的牛均固定专人饲喂，自由采食，自由饮水，在整个饲养过程中都要保持犊牛舍干净，犊牛体表干净，水、料槽及奶壶干净。
1.5饲料营养价值评定
所有饲料样品分别过2.0mm和1.0mm筛孔粉碎后进行以下营养价值评定。
1.5.1常规成分分析
根据中华人民共和国国家标准GB/T20805-2006的方法，测定饲料干物质（DM）、有机物（OM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、灰分（Ash）、钙（Ca）、磷（P）、无氮浸出物（NFE）。
根据中华人民共和国国家标准GB/T20805-2006的方法，测定范氏（Van Soest）中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）、纤维素（C）、半纤维素（HC）、酸不溶灰分（AIA）、酸不溶灰分（NFC）。测定中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）后的残渣再进行凯氏定氮，测定中性洗涤不溶粗蛋白（NDICP）、酸性洗涤不溶粗蛋白（ADICP）。
根据实际采食量估测维持净能（NEm）、增重净能（NEg）
2.1饲料的常规营养成分分析
本次试验奶水牛采用的饲料及其常规营养成分见表1。从分析结果看出：粗蛋白含量，苜蓿干草最高，其次是犊牛精料补充料，苜蓿颗粒最低；粗纤维含量，苜蓿颗粒最高，苜蓿干草次之，犊牛精料补充料最低；粗脂肪含量，苜蓿颗粒最高，犊牛精料补充料次之，苜蓿干草最低；无氮浸出物含量，犊牛精料补充料最高，苜蓿干草次之，苜蓿颗粒最低；钙磷含量，苜蓿干草最高，苜蓿颗粒次之，犊牛精料补充料最低。
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表1 饲料原料的常规营养成分（%） | |||||||||||
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最初 DM% |
DM% |
OM |
CF |
CP |
EE |
ASH |
P |
Ca |
NFE | |
|
|
苜蓿干草 |
0.86 |
93.38 |
92.15 |
36.32 |
19.78 |
3.30 |
8.40 |
0.02 |
2.07 |
39.29 |
|
|
苜蓿颗粒 |
0.88 |
98.78 |
88.44 |
36.73 |
12.80 |
8.50 |
11.70 |
0.01 |
1.69 |
31.50 |
|
|
犊牛精料补充料（2781） |
0.887 |
98.19 |
92.78 |
3.05 |
14.02 |
6.46 |
7.36 |
0.03 |
0.19 |
70.97 |
2.2饲料的范氏纤维分析
本次试验所用饲料的范氏纤维分析结果见表2。从分析结果看出：中性洗涤纤维含量，苜蓿颗粒最高，苜蓿干草次之，犊牛精料补充料最低；酸性洗涤纤维含量，苜蓿颗粒最高，苜蓿干草次之，犊牛精料补充料最低；中性洗涤不溶粗蛋白含量，苜蓿干草最高，苜蓿颗粒次之，犊牛精料补充料最低；酸性洗涤不溶粗蛋白含量三者相当。
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表2 饲料原料的范氏纤维含量（%DM） | ||||||||
|
饲料名称 |
NDF |
ADF |
NDICP |
ADICP |
C |
HC |
ADL |
NFC |
|
苜蓿干草 |
49.30 |
41.87 |
5.82 |
0.83 |
5.07 |
7.42 |
14.92 |
25.04 |
|
苜蓿颗粒 |
59.62 |
48.28 |
3.81 |
0.84 |
25.69 |
11.35 |
36.99 |
11.19 |
|
犊牛精料补充料 |
27.57 |
7.90 |
0.36 |
0.83 |
29.82 |
19.67 |
2.31 |
44.96 |
注：表中C、HC、AIA、NFC是根据其它营养成分计算得出，其余都是实测值，
其中NFC=100%-CP-ASH-EE-NDF+NDICP。
2.3饲料的能量价值评定
本次试验所用饲料的消化能、代谢能、维持净能、增重净能计算结果见表3。可见，代乳料增重净能最高，为2.48 Mcal/kg，其次为精料补充料和苜蓿干草，苜蓿颗粒最低，为0.00 Mcal/kg。
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表3 饲料原料的能量含量（Mcal/kg) | ||||
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饲料名称 |
DEP |
MEP |
NEm |
NEg |
|
苜蓿干草 |
3.15 |
2.76 |
1.83 |
1.20 |
|
苜蓿颗粒 |
1.25 |
0.84 |
0.00 |
0.00 |
|
精料补充料 |
3.25 |
2.83 |
1.89 |
1.25 |
|
代乳料 |
4.59 |
4.75 |
3.40 |
2.48 |
2.4不同补饲水平对犊牛的生长发育影响分析
每天记录各试验组牛的采食量，每十天称重一次，对各数据进行详细记录，记录数据见表4。根据不同月龄的犊牛体重，绘制成犊牛生长曲线和日增重曲线，见图1和图2。
表4 不同补饲水平的犊牛体重
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月龄 |
初始 |
1月龄 |
2月龄 |
3月龄 |
4月龄 |
5月龄 |
6月龄 |
|
A 组（千克） |
53.57 |
54.80 |
66.29 |
80.47 |
98.61 |
114.70 |
132.08 |
|
B 组（千克） |
66.60 |
59.23 |
71.15 |
83.61 |
96.42 |
110.19 |
119.91 |
|
平均（千克） |
60.09 |
57.02 |
68.72 |
82.04 |
97.51 |
112.44 |
125.99 |
由表4试验A组的初始重比第B组小13.03千克，通过补饲到6月龄试验A组的体重比试验B组多12.17千克。由图1也可以明显看出，试验B组生长曲线在4月龄前高于试验A组生长曲线，4月龄后低于试验A组。由图2也可以看出整个犊牛培育试验阶段试验A组的日增重都比试验B组大。这可能与两组不同补饲水平相关。两组在0~3月龄喂同量代乳料外，试验A组补饲100%的精料补充料；试验B组补饲方法为精料补充料（50%）+苜蓿颗粒（50%）。5~6月龄两组补喂相同的苜蓿干草，任其自由采食。试验A组饲料组合中犊牛精料补充料含量比试验B组高。由表1、2、3可知试验A组饲料中蛋白质含量、NEm、NEg值明显高于试验B组。
3讨论
3.1试验A组的日增重明显高于试验B组，但从生长曲线来看，试验A组的生长曲线在1~4月龄低于试验B组，这是由于试验开始时，试验B组的初始重高于试验A组。
3.2试验结果表明，在管理条件相同的条件下，补饲水平不同对云南摩本杂F1代奶水牛犊牛早期增重影响很大，完全补饲精料补充料的试验A组增重效果明显好于补饲精料补充料与苜蓿颗粒各占50%的试验B组。这与精料补充料中粗蛋白和无氮浸出物的含量有关，且精料补充料中的粗纤维含量较少，增重净能较高。由于奶水牛犊牛的消化系统发育特点，早期不能很好的消化粗纤维含量较高的饲草，因而影响这个阶段的增重。因此，在生产中，可以适当增加精料补充料的饲喂量，为生长期奶水牛的生长发育打好基础。若用其他粗饲料代替，可能节约短期饲喂成本，但从长期来看，不利于奶水牛的生长发育，延长性成熟时间，反而增加了饲喂成本，影响整体经济效益。
参考文献
*通讯作者：毛华明，男，教授、博士。Tel:13078701767,E-mail:13078701767@163.com。