专家齐聚与来思尔乳业共谋技术发展

云南省奶业协会

2013年2月16-18日，新春伊始，云南皇氏来思尔乳业公司邀请国内知名专家齐聚云南大理来思尔乳业共谋技术发展。酸奶是来思尔乳业的特色优势产品，此次研讨会主要针对发酵乳制品的技术研发，特别邀请了中科院微生物所的郭兴华研究员、中国农大食品学院李平兰教授、河北农大食品学院田洪涛教授以及云南省奶协秘书长、云南农大食品学院黄艾祥教授等，参加研讨会的有云南皇氏来思尔乳业公司技术研发部、品管部、项目部以及公司领导班子共50余人。

研讨主要包括四方面的专题：功能性活性乳酸菌饮料开发、公司菌株库建设、继代式菌种酸奶后酸化控制以及专利申请技巧。各位专家结合自己几十年的研究成果和乳业发展趋势，畅所欲言，毫无保留地提出了许多非常有价值的建设性意见和建议，来思尔乳业公司技术总监杨子彪高级工程师对此次研讨内容作了总结和安排，并代表公司对专家们致以感谢。

我省乳品企业历来只重视短平快乳品开发，产品同质化现象严重，市场恶性竞争时有发生，此次来思尔乳业通过邀请知名专家学者、举办技术研讨，旨在从长远考虑，着眼于发挥公司的产品优势，加强技术储备，提高公司的核心竞争力，此举值得我省乳企借鉴。