滇西片奶业产业专题调研简记
云南省现代农业奶牛产业技术体系育种与繁殖研究室
2013年9月7日至15日云南奶业产业专题调研第三组对滇西片大理州、腾冲县、德宏州进行深入调研。调研组采用现场察看、交流和座谈三种形式，了解奶牛养殖的方式、养殖效益、养殖户的需求、乳企对奶业发展的建议以及各地奶业发展的规划等。
奶牛养殖方式大致可以总结为大型的、现代化规模场，一般规模场，合作社，家庭牧场和家庭养殖几种。现代化规模场按照国家奶牛标准化场要求建设和生产，牛场布局、牛舍建设都很规范，而且引入现代奶牛场建设理念和养殖设施与设备，牛场环境优美、管理规范、牛群整齐、牛体清洁。一般规模场部分体现标准化理念，但是牛舍布局和设计均有些影响奶牛生产力的不利之处，比如地面容易泥泞、场内道路布局不合理等，牛群看上去不精神、不快乐。合作社是社员共同出资建设牛舍，牛群管理有两种形式，一是社员只负责自家的牛的饲养管理，二是合作社组织的统一饲养管理。家庭牧场是一个家庭单独选择建盖牛舍，自己管理，视劳动力多少确定养殖规模。家庭养殖大多是在居住的院内设立牛栏或牛舍，即人、牛混居。
规模场饲养管理更规范，但从奶牛的存栏数看，其所占奶牛存栏数比例低；各自管理的合作社内牛群参差不齐，效益就存在差异，统一管理的合作社更好些；家庭牧场的管理差异大，管理好的牛群整齐、牛的生活生产环境好，因而效益较好，管理差的正好相反，尽量压低投入而获取效益；家庭养殖为传统饲养管理，比较粗放，纯副业。
