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┝ 《食品科学》：云南农业大学黄艾祥教授等：发酵粘液乳杆菌信号分子AI-2合成蛋白S-核糖同型半胱氨酸酶的结构和功能特性分析

发布时间:2025/6/18 13:58:20

《食品科学》：云南农业大学黄艾祥教授等：发酵粘液乳杆菌信号分子AI-2合成蛋白S-核糖同型半胱氨酸酶的结构和功能特性分析食品科学杂志微生物间并不是独立存在、互不相干的，微生物间的交流普遍存在，微生物通过群体感应（QS）系统进行种间及种内的交流。自诱导物2（AI-2）介导的S-核糖同型半胱氨酸酶（LuxS）/AI-2型QS系统是乳酸菌中的主要QS系统，该系统已被证明参与调控乳酸菌生物膜、细菌素、苯乳酸、共轭亚油酸和胞外多糖等功能因子的合成，能够提升菌株的抗逆...

┝ 特别关注 | 农业农村部公布全国各地乳业龙头企业名单

发布时间:2025/6/12 8:40:01

特别关注 | 农业农村部公布全国各地乳业龙头企业名单中国奶业协会农业产业化国家重点龙头企业评选，是以经营业绩、带动农户数等为主要指标，优中选优遴选一批发展势头好、行业影响力大、品牌知名度高、联农带农紧的农业企业。名单实行动态管理，每两年进行一次监测评估，做到有进有出、等额递补。农业农村部此次公布的2250家农业产业化国家重点龙头企业名单中，有多家涉及乳制品生产及加工。这些入选企业，既是地方奶业竞争力的集中体现，更是我国奶业高质量发展进程中的关键支撑。一起来...

┝ 中国奶业经济月报2025年05月

发布时间:2025/6/11 9:04:53

中国奶业经济月报2025年05月乳液资讯网总体形势分析1.生鲜乳市场生鲜乳月度均价继续下跌据农业农村部监测数据，2025年4月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.07元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌11.3%。周价基本在3.07-3.08元/千克间震荡，最后一周平均价格3.08元/千克，比前一周上涨0.3%，同比下跌9.7%。2.饲料原料玉米2025年4月均价上涨，涨幅缩小农业农村部监测数据显示，2025年4月份全国玉米平均价格2.38元...

┝ 奶牛行为分析系统使用体验：“再也不想回到过去了”

发布时间:2025/6/11 8:57:57

奶牛行为分析系统使用体验：“再也不想回到过去了”利拉伐“BA是个非常有用的工具”美国威斯康星州阿伯茨福德附近的Dukestead Acres牧场，泌乳牛450头。自2023年1月开始，使用6台VMS™ V300挤奶机器人，后又在当年3月启动了第7台机器人，为新产牛和高胎次奶牛挤奶。该牧场也是全球首批开始使用利拉伐奶牛行为分析系统（英文简称BA）的牧场之一。以下分享他们使用奶牛行为分析系统的体验。使用体验“再也不想回到过去了”/&nb...

┝ 中国奶业贸易月报2025年05月

发布时间:2025/6/2 20:57:02

中国奶业贸易月报2025年05月奶业经济观察乳品贸易概况1.1.1 1-4月进口干乳制品+14.4%至74万吨，液态奶-6%至21万吨2025年1-4月我国共计进口各类乳制品95.51万吨，同比增加9.2%，进口额42.97亿美元，同比增长22%，进口乳制品折合生鲜乳为616万吨，同比增加13.6%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算，下同）。其中，进口干乳制品74.31万吨，同比增加14.4%，进口额38.13亿美元，同比增长25%，进口...

┝ 酸奶新国标来了！这些指标都有调整

发布时间:2025/5/28 8:52:43

酸奶新国标来了！这些指标都有调整中国食品药品监管杂志近日，国家卫生健康委会同市场监管总局发布了《食品国家安全标准发酵乳》（GB 19302—2025）将于9月16日正式实施，新国标对哪些指标要求进行了调整？又有何亮点？一起了解《新国标》增加浓缩乳为原料营养不变、储运更方便，新国标适用于发酵乳和风味发酵乳、发酵乳即俗称的酸奶新国标明确：发酵乳是以生牛（羊）乳、食品工业用浓缩乳、乳粉中的一种或多种为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。风味发酵乳是以不低...

┝ 【荷斯坦◆关注】数智技术赋能牧场节本增效的实践与探索

发布时间:2025/5/28 8:46:22

【荷斯坦◆关注】数智技术赋能牧场节本增效的实践与探索荷斯坦杂志刘书广利拉伐牧场咨询服务引言目前国内牧场面临巨大生存压力，这些压力主要来自土地政策、成品奶定价和大量产品依靠进口等因素，比如进口牛、设备、冻精和饲料（玉米、大豆、苜蓿等）。牧场保持竞争力的核心是提高人的效率，更好地应用土地等资源，应对方式是保存栏、保产量（单产）、减员、减耗，归根结底是节省成本，让牧场生存下去。未来牧场持续发展的核心是追求单头牛的盈利水平，这样才能让牧场活得更好。但...

┝ 正式通知 | 诚邀莅临！奶业大会、D20论坛、展览会将于7月13-15日在厦门召开

发布时间:2025/5/27 11:07:08

正式通知 | 诚邀莅临！奶业大会、D20论坛、展览会将于7月13-15日在厦门召开中国奶业协会...

┝ 【微&#9642；荐读】荷斯坦牛日反刍时间和产奶量的影响因素分析及遗传参数估计

发布时间:2025/5/27 7:55:09

【微▪荐读】荷斯坦牛日反刍时间和产奶量的影响因素分析及遗传参数估计奶业微看《畜牧兽医学报》2025年第56卷第3期刊登了扬州大学动物科学与技术学院等单位王子晨, 张娜, 张琬婷, 朱浩, 卢徐斌, 田雨, 葛继文, 王永宽, 陈玉海, 王雅春, 杨章平, 毛永江的文章——“荷斯坦牛日反刍时间和产奶量的影响因素分析及遗传参数估计”，该文由国家农业重大科技项目(NK20221201)；农业生物育种国家科技重大专项(2023ZD0406805)；江...

┝ 十二条措施！推进我省畜牧业高质量发展

发布时间:2025/5/23 8:56:28

十二条措施！推进我省畜牧业高质量发展云南省人民政府为推动全省畜牧业企稳回升，推进畜牧业高质量发展，云南省农业农村厅研究制定了《云南省推进畜牧业高质量发展若干措施》，提出支持良种繁育体系建设、稳定畜牧产品供给、推进绿色养殖等十二条具体措施。云南省推进畜牧业高质量发展若干措施为贯彻落实省委、省政府工作安排部署，推动全省畜牧业企稳回升，推进畜牧业高质量发展，特制定本政策措施。一、支持良种繁育体系建设实施现代种业提升...

┝ 2025年第一季度奶牛生产性能测定情况

发布时间:2025/5/23 8:57:49

性能测定 | 2025年第一季度奶牛生产性能测定情况中国奶业协会一全国奶牛参测情况一季度全国共测定1139个奶牛场的154.4万头奶牛，上报中国奶牛数据中心的测定记录达到316.2万条。参测泌乳牛数量同比增加7.7%，环比增加0.5%。测定场平均泌乳牛规模达到1355头，同比增加15.6%，环比增加3.5%。图1 一季度参测情况参测奶牛测定日平均产奶量和体细胞数。一季度参测奶牛...

┝ 新鲜盛典在新希望雪兰乳业启幕，“优质乳”企业共谋鲜奶新发展！

发布时间:2025/5/2 15:58:38

新鲜盛典在新希望雪兰乳业启幕，“优质乳”企业共谋鲜奶新发展！新乳业 4月29日，由国家奶业科技创新联盟主办、新希望乳业承办的“鲜活十年质领未来——优质乳工程·新鲜盛典”在春城昆明举办。农业农村部原常务副部长、中国奶业协会名誉会长刘成果，国家奶业科技创新联盟理事长王加启，中国营养学会常务副理事长马爱国，中国奶业协会副秘书长李栋及相关主管部门的领导专家出席会议，新希望乳业董事长席刚、光明乳业党委书记、董事长黄黎明等国内乳企代表就优质鲜乳开启奶业振兴...

┝ 新华社：喝酸奶降低患癌概率，延缓衰老，但你得喝对了！

发布时间:2025/4/24 8:23:34

新华社：喝酸奶降低患癌概率，延缓衰老，但你得喝对了！中国乳业补钙、助消化、补充营养……喝酸奶的好处有很多，研究发现，酸奶能降低衰老加速风险还能抗癌、减轻脂肪肝。喝酸奶或能减缓衰老不久前，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇研究论文。研究显示：常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%。酸奶消费频率与降低肥胖风险有关。研究人员指出，这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系...

┝ 特别关注｜《食品安全国家标准&#8194；灭菌乳》第1号修改单正式发布，2025年9月16日起实施

发布时间:2025/3/28 8:52:31

特别关注｜《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单正式发布，2025年9月16日起实施中国奶业协会3月27日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告（2025年第2号），包含GB 25596-2025 特殊医学用途婴儿配方食品通则、GB 19302-2025 发酵乳、GB 19646-2025 ...

┝ 中国奶业贸易月报2025年03月

发布时间:2025/3/27 14:38:35

中国奶业贸易月报2025年03月奶业经济观察乳品贸易概况 1.1.1 1-2月进口干乳制品11.3%至37万吨，液态奶2.8%至11万吨 2025年1-2月我国共计进口各类乳制品48.19万吨，同比增加9.3%，进口额20.58亿美元，同比增长19.1%,进口乳制品折合生鲜乳为30...